#BundtBakers Chocolate, Walnut and Prune Bundt Cake - čokoladni kuglof sa suvim šljivama i orasima




Kako odrediti da li je kolač dobar? Ako se pojede pre nego što kuvarica stigne da ga proba? Ako je to parametar, onda je ovo odličan kolač. Ne bih, dakle, znala da kažem kakvog je ukusa - ali da su ga hvalili  jesu. I rečima, i delom - smazan je u dahu. 


kolibri kocke - Hummingbird Snacking Cake



Ovo je kolač veoma zanimljivog ukusa koji potiče od kombinacije banane, ananasa i oraha, koji pravim po drugi put. Ovaj put u obliku kocki, po receptu iz Cake Keeper Cakes. Pre ovog sam ga pravila u obliku kuglofa u čast otvaranja Eudven škole mjuzikla, koju vodi moja prva milica Lidija.


rođendanski kolač sa grožđicama - Brown Sugar Pound Cake with Raisins


Još jedan kolač iz Cake Keeper Cakes zbirke kolača, koji sam napravila da bih počastila svoje kolege za svoj rođendan, u poslednjem danu tromesečja, pred mini raspust koji opet nemamo, uprkos uvreženom mišljenju o stomesečnim raspustima koje imaju prosvetni radnici. Sasvim običan kolač pun suvog grožđa kako i spada dobrom čajnom kolaču.


mrvičasti kolač sa jabukama i ovsenim pahuljicama - Applesauce Cake with Oatmeal Streusel



Najlepši kolač koji si ikad napravila - kaže mi moja prva Milica. Nisam sigurna da taj komentar mogu da objasnim - jer kolač jeste lep, ali baš toliko... Ovo je još jedan iz Cake Keeper Cakes zbirke recepata obično neobičnih kolača. Pravi se sa kuvanim jabukama, u koje sam ja dodala malo brusnica.


pileći bataci sa komoračem i pomorandžom - Roast Chicken with Fennel and Orange



Naleteh neki dan na ovaj recept, koji obične, pomalo dosadne već, pileće batake pretvara u gozbu. Par komorača i slasnih pomorandži blago karamelizuju piletinu začinjenu timijanom - samo se treba dosetiti.


prevrnuti kolač od pomorandže sa karamelizovanim bademima - Orange Almond Caramel Upside Down Cake



Evo još jednog divnog kolača iz Cake Keeper Cakes kuvara - opet sasvim jednostavnog, a posebnog. Ovog, 57. puta kako pravim kolač iz ovog kuvara, red je došao na mek kolač koji se topi u ustima, sa blagim ukusom pomorandže, prekriven karamelizovano medenim tostiranim bademima. Pravi jesenji soul food uz nove spotove koje su snimili The War on Drugs i Morrisey - eno ih na dnu posta...


#BundtBakers Orange–Chocolate Bundt Cake with Sour Cream Glaze - kuglof sa čokoladom i pomorandžom


Novi kuglof posle nekog vremena u kome nije bilo vremena za hobi. Iz nove rerne, koja peče izvrsno, u vremenima u kojim je nova rerna događaj. Elem - biće novih kolača i onog zanosnog mirisa koji kuću čini domom. Ovom kuglofu, narendana korica pomorandže daje onu razliku koja čini razliku. Tako i ovaj recept iz Cake Keeper Cakes pokazuje koliko je knjiga, koju sam rešila da ispečem od korica do korica, odlična.




špagete sa slaninom i šparogama



Pokonili su mi vezu šparoga, a poklonu se u zube ne gleda, već se poklon u slast pojede - ili već tako nekako... Elem - zasladismo se ovom zaista ukusnom pastom.


fritata sa šparogama



Nit' je proleće nit' su nam se jele šparoge, ali su se ipak došetale u frižider, pa eto - nadjoh dva načina da ih pripremim. Pasta sa slaninom i šparogama i ova fritata.


pita sa šljivama i čokoladom iz tiganja



Završila sam još jednu vikend turu u kuhinji - today is World Vegetarian Day, pa smo danas Ksenija i ja pravile prolećne rolnice, fritatu sa šparogama, špagete sa slaninom (uups... non veggie iskliznuće) i šparogama i ovu pitu.

Skuvala sam kafu, isekla drugo parče pite, (prvo sam smazala čim sam je ispekla) i smestila se na kauč u dnevnoj sobi sa namerom da napišem post, pa da se ponovo zasladim pitom. 

To nikako nije bio ostvariv plan - prvo je pita planula, ostalo je moralo da sačeka. Vraški dobra pita!


#BundtBakers Sesame Seed Bundt Cake - kuglof sa susamom



Jednostavan, tj prazan kuglof zanosnog ukusa i mirisa na susam, kojim i obiluje. Idealan zalogaj za uz kafu ili čaj za ljubitelje suvljih kolača, mada mu je sredina divno meka, dok je korica samo malčice prhkavija. Semenke susama sasvim lagano hrskaju pod zubima, ali aroma susama ostaje na nepcu još dugo. Još jedan obično neobičan kolač, 53. po redu koji sam napravila po knjizi Cake Keeper Cekes.


kolač sa orasima, brusnicama i glazurom od kafe - Cranberry-Walnut Cake with Maple-Espresso Glaze


Ovo je trebalo da bude kuglof. Vidi se na slici da nije kuglofastog oblika. Što? - pa ima nekoliko razloga - osnovni je što nisam obratila pažnju na to na koliko se stepeni kolač peče - jer to jeste neobično - peče se samo na 160°C. Ali to je trebalo neko da pročita, a taj bi bilo uputno da sam bila ja... 


pikantni kuglof sa biberom i glazurom od grejpfruta - Black Pepper and Spice Cake with Grapefruit Glaze


Jesenji kuglof - idealan da se ponese na posao, za uz prvu kafu. Opojnog mirisa, savršene teksture i odličnog ukusa. Još jedan pun pogodak iz knjige Cake Keeper Cakes. Originalni recept je sa glazurom od limuna. Nisam odolela grejpu u frižideru... Mislim da nisam pogrešila - slatko gorkasta glazura odlično je dopunila pikantnost biskvita.


prevrnuti kolač sa šljivama i aronijom - Plum-Blueberry Upside-Down Cake


Evo: pola projekta gotovo. Što znači: ispečeno i smazano. Ovo je pedeseti kolač koji pravim po knjizi Cake Keeper Cakes, koja sadrži sto recepata - još jedan letnji, još jedan od prevrnute vrste. Planirano je bilo da ga pravim sa borovnicama, kako je po originalnom receptu, ali je od potencijalne buduće rodbine, stigao neočekivani poklon u vidu par kesa sveže domaće aronije, pa ko bi odoleo... Biće još kolača sa aronijom na blogu... i u tanjiru..., sad je sasvim izvesno.


prevrnuti kolač sa nektarinama - Peach-Buttermilk Upside-Down Cake



Prolazi još jedno leto i ovo je kolač sa kojim ga polako ispraćamo... baš prigodan za proslaviti ulazak u novu školsku godinu sa kolegama. Jednostavan je i divno sočan, svideo se svima koji su ga probali.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...