lignje & brokoli WOK

znate ono: kad imate malu količinu sastojaka, a od vas se očekuje da nahranite
danas imala pola kile smrznutih neočišćenih lignji - čitaj: baš malo kad se očiste
i jedan manji brokoli

ispao sasvim lep letnji ručak




evo kako:

iseckamo stabljike brokolija na sitno a cvetiće na malo krupnije

u vrući wok ubaci se malo nekog masnijeg ulja - recimo palminog
i prvo se pirjaju stabljike brokolija
nekoliko minuta na veoma jakoj vatri
dodaju se lignje naseckane na kolutove

promešati samo nekoliko puta
ne sme dugo da se lignje ne stvrdnu
i izručiti sve u duboki tanjir

dodati malo ulja
propržiti opet brzo
( stir - fry tehnikom) cvetiće brokolija
dodala sam danas jednu šargarepu isečenu na tanke trake
tek da razveselim bojom šargarepe

razmuti se velika kašika gustina u šolji hladne vode
posoli
doda soja sosa po ukusu
može i drugih začina, mada ne mora

vrate se u tiganj stabljike brokolija i lignje
doda mešavina gustina i soja sosa
meša još koji minut
i to je to