Thursday, May 25, 2017
čokoladni kuglof sa tucanom ljutom paprikom - Chipotle Chocolate Bundt Cake
Trideset sedmi, a savršen! Kao, uostalom i prethodnih trideset šest koje sam napravila po knjizi Cake Keeper Cakes. Toliko se lako priprema, da je prosto za ne poverovati. A ukus koji mu daje tucana ljuta paprika ne može da se zaboravi - ostaje na nepcu neko vreme posle poslednjeg zalogaja, što je veoma prijatan osećaj. Eto, i ovaj je pokazao da je izbor kuvara za projekat: ispeći ću sve od korica do korica, odličan.
Wednesday, May 24, 2017
salata od brokolija sa sušenim paradajzom
Sunday, May 21, 2017
čokoladni kuglof sa suvim kajsijama i mlevenim klinčićem - Clove-Scented Chocolate and Apricot Bundt Cake
Čokoladasti kolač sa suvim voćem i mirisnim začinima - određen jakom aromama suvih kajsija, klinčića i kakaoa, a savršeno mek i sočan, iako sam malo menjala originalni recept iz Cake Keeper Cakes kuvara, tako što sam polovinu potrebnog belog brašna zamenila speltinim. Mislim da ću sledeći put staviti samo speltino brašno u njega. Tako će postati idealan kolač za neko hladnje zimsko vreme. Danas se, baš ovakav kakav je, super složio sa vremenom koje me čas tera da navučem, čas da svučem duks dok uživam na jasminom omirisanoj terasi. Kolač koji greje.
Saturday, May 20, 2017
brokoli sa nanom i morskim plodovima
Brzi ručak primeren svemu danas - konačno lepom vremenu, mnoštvu drugih obaveza, želji za laganim obrokom i ljubavi prema brokoliju, koji je sada sasvim mlad na pijačnim tezgama. I nani koju mi je mama donela iz svoje bašte, a primila se na mojoj terasi.
Thursday, May 18, 2017
#BundtBakers: Walnut-Whiskey Bundt Cake with Whiskey Glaze - kuglof sa orasima i viskijem
Generacija muškaraca naših očeva se nije mogla zamisliti bez cigarete i čaše sa alkoholom. Nekako je to bilo u redu. Vreme se promenilo, makar u jednom delu sveta, onom koji pokrivaju kamere koje mi gledamo... Evo kolača sa alkoholom, u pomen nekih vremena, kada su neki drugačiji muškarci bivali...
Ovaj nas je kolač veoma ugodno iznenadio svojom izuzetno mekom teksturom. Sočan za ne verovati da može biti toliko. A alkohol mu daje samo prijatnu mirisnu notu, ne učestvuje značajno u ukusu.
Tuesday, May 16, 2017
soparnik
Soparnik je jelo iz Dalmatinskog zaleđa, koje želim da probam već dugo. Pravi se ispod peke, one ogromne. Jedno je od onih jednostavnih, a preukusnih starinskih jela. Ovo je pokušaj dozivanja Dalmacije iz moje novobeogradske kuhinje.
Saturday, May 6, 2017
(ras)kupus(ane) kifle alias pačji kljunovi... i obične i uslatko - sa tikvicama i makom
Ja: Šta ćemo danas jesti? Danas smemo testo. (za neupućene - Ksenija i ja smo na nedijeti - un-dijeti tačnije rečeno)
Ks: Mmm... jede mi se prazno testo, neke kiflice.
Ja: Super, odavno želim da napravim kupus kifle.
Ks: Kad bi ti mene jednom slušala... koji deo od 'prazno testo' nije bio jasan?
Ja: A ko je rekao da u kupus kiflama ima kupusa?
Ks: Da, to baš ima smisla, mora da se zovu kupus, da se naglasi da u njima NEMA kupusa?
Thursday, May 4, 2017
prevrnuti kolač sa jabukama i orasima - Apple-Walnut Upside-Down Cake
Neverovatno je, da u Cake Keeper Cakes kuvaru, postoje samo dva kolača sa jabukama. Jedan sam preinačila u kolač od krušaka i čedar sira, a drugi je ovaj. Trideset četvrti kolač (koji sam napravila) od sto (koliko ih ima) - pređoh u drugu trećinu projekta... Napravile smo ovaj kolač - moja treća sreća i najmlađa Bahova praktičarka u zemlji, i ja - za jednu sedeljku Bahovih praktičarki. Odavno se nismo sastale, tako nam vreme klizi prebrzo. Uz kolač i kaficu konačno provedosmo par divnih sati u ćaskanju.
Wednesday, May 3, 2017
veganska pita sa spanaćem - spanakopita
Monday, May 1, 2017
rižoto sa pečurkama i tikvicama i...
Prvomajski Uranak, na naš način ove godine - radovati se konačno suncu, posedeti na terasi i diviti se ogradi koja je porasla, nastaviti ozbiljnu priču od pre neki dan i biti ponosan na svoje dete, ali onako baš. Jesti voće do podne, ogladneti, upaliti novu Gistro FM emisiju i zaplesati po kuhinji...
Subscribe to:
Posts (Atom)